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Matériel obligatoire et recommandé
L'empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie
Jean-Baptiste Malet
Éditeur : J'AI LU
ISBN papier: 9782290155912
Parution : 2018
Code produit : 1372796
Catégorisation :
Livres /
Sciences humaines /
Sciences sociales /
Sociologie et société
Formats disponibles
| Format | Qté. disp. | Prix* | Commander |
|---|---|---|---|
| Livre papier | En rupture de stock** |
Prix membre : 13,05 $ Prix non-membre : 14,50 $ |
*Les prix sont en dollars canadien. Taxes et frais de livraison en sus.
**Ce produits est en rupture de stock mais sera expédié dès qu'ils sera disponible.
Description
Enquête du journaliste sur la production et le commerce du concentré de tomates, ingrédient majeur dans les plats cuisinés et produit emblématique de l'économie mondialisée. Il décrit le recours au travail forcé pour la récolte en Chine, l'ajout d'additifs chez des producteurs et la taylorisation des chaînes de production. Prix Mange, Livre ! 2017, prix Albert Londres du livre 2018.
Du même auteur...
| Livre papier | 0 |
Prix membre : 29,66 $ Prix non-membre : 32,95 $ |
L'empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie
Éditeur : FAYARD
ISBN : 9782213681856
Parution : 2017
| Livre papier | 0 |
Prix membre : 11,66 $ Prix non-membre : 12,95 $ |
En Amazonie : Infiltré dans « le meilleur des mondes » : Édition augmentée
Éditeur : PLURIEL
ISBN : 9782818504437
Parution : 2015