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Matériel obligatoire et recommandé
L'empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie
Jean-Baptiste Malet
Éditeur : FAYARD
ISBN papier: 9782213681856
Parution : 2017
Code produit : 1347039
Catégorisation :
Livres /
Sciences humaines /
Sciences sociales /
Sociologie et société
Formats disponibles
| Format | Qté. disp. | Prix* | Commander |
|---|---|---|---|
| Livre papier | En rupture de stock** |
Prix membre : 29,66 $ Prix non-membre : 32,95 $ |
*Les prix sont en dollars canadien. Taxes et frais de livraison en sus.
**Ce produits est en rupture de stock mais sera expédié dès qu'ils sera disponible.
Description
Enquête du journaliste sur la production et le commerce du concentré de tomates, ingrédient majeur dans les plats cuisinés à travers le monde et produit emblématique de l'économie mondialisée. Il décrit le recours au travail forcé pour la récolte de tomates en Chine, l'ajout d'additifs chez certains producteurs, mais aussi la taylorisation des chaînes de production.
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| Livre papier | 0 |
Prix membre : 13,05 $ Prix non-membre : 14,50 $ |
L'empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie
Éditeur : J'AI LU
ISBN : 9782290155912
Parution : 2018
| Livre papier | 0 |
Prix membre : 11,66 $ Prix non-membre : 12,95 $ |
En Amazonie : Infiltré dans « le meilleur des mondes » : Édition augmentée
Éditeur : PLURIEL
ISBN : 9782818504437
Parution : 2015