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Matériel obligatoire et recommandé
Connaître, cueillir et cuisiner les champignons sauvages du Québec
Sicard, Matthieuc / Lamoureux, Yves
Éditeur : FIDES
ISBN papier: 9782762144987
Parution : 2022
Code produit : 1454569
Catégorisation :
Livres /
Science /
Biologie /
Botanique
Formats disponibles
| Format | Qté. disp. | Prix* | Commander |
|---|---|---|---|
| Livre papier | 1 |
Prix membre : 26,96 $ Prix non-membre : 29,95 $ |
*Les prix sont en dollars canadien. Taxes et frais de livraison en sus.
Description
Ce guide, fruit d’une quarantaine d’années d’observations et d’études passionnées, vise à permettre l’apprentissage des rudiments de la mycologie afin de faciliter l’identification d’espèces parmi les plus communes et les plus appréciées pour leurs qualités gastronomiques. Les données scientifiques nécessaires s’entremêlent aux anecdotes personnelles et — bien sûr — aux recettes. Ce guide mycologique est structuré selon trois grands thèmes : connaître, cueillir et cuisiner.