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Magasiner par secteur
Matériel obligatoire et recommandé
Créer une microbrasserie professionnelle... : et en vivre ! : création de sa microbrasserie, fabrication de la bière, circuits de distribution
Delory, Victoire
Éditeur : PUITS FLEURI
ISBN papier: 9782867396755
Parution : 2021
Code produit : 1421019
Catégorisation :
Livres /
Gestion /
Économie /
Économie de l’entreprise
Formats disponibles
| Format | Qté. disp. | Prix* | Commander |
|---|---|---|---|
| Livre papier | En rupture de stock** |
Prix membre : 39,56 $ Prix non-membre : 43,95 $ |
*Les prix sont en dollars canadien. Taxes et frais de livraison en sus.
**Ce produits est en rupture de stock mais sera expédié dès qu'ils sera disponible.
Description
Une guide explicitant les différentes étapes pour créer une microbrasserie : trouver le bon positionnement, monter son projet et le financer, connaître la réglementation spécifique aux bières, savoir comment brasser, sélectionner les ingrédients appropriés, choisir les recettes adéquates, éviter les risques microbiologiques ou encore choisir son conditionnement et son réseau de distribution.