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Pour en finir avec le gaspillage alimentaire


Éditeur : Écosociété
ISBN papier: 9782897196134
ISBN numérique PDF: 9782897196141
ISBN numérique ePub: 9782897196158
Parution : 2021
Catégorisation : Livres numériques / Sciences humaines / Sciences sociales / Sociologie et société

Formats disponibles

Format Qté. disp. Prix* Commander
Livre papier + de 5 Prix membre : 12,60 $
Prix non-membre : 14,00 $
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Numérique ePub
Protection filigrane***
Illimité Prix : 10,99 $
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*Les prix sont en dollars canadien. Taxes et frais de livraison en sus.
***Ce produit est protégé en vertu des droits d'auteurs.




Description

Du champ à l’assiette, c’est environ la moitié des aliments qui sont jetés sans avoir été consommés. Devant ce gaspillage alimentaire qui ne cesse de prendre de l’ampleur, Estelle Richard lance un appel à l’action, dans nos cuisines et nos frigos. Bien que ce phénomène soit largement attribuable à l’agrobusiness et au mode de consommation qu’elle encourage, il dépend également de la gestion de la nourriture dans les chaumières. Pour Estelle Richard, chaque personne peut agir et avoir une influence significative afin de renverser la tendance. En plus de détailler les causes structurelles du gaspillage alimentaire, elle partage ses trucs et astuces pour mieux conserver et consommer nos denrées. Les étapes d’une campagne de mobilisation citoyenne sont aussi au menu de ce plaidoyer qui nous invite à renouer avec la réelle valeur des aliments. De quoi envisager une société sans gaspillage, un coup de fourchette à la fois.

Du même auteur...

Livre papier 1 Prix : 10,99 $
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Pour en finir avec le gaspillage alimentaire

Éditeur : Écosociété
ISBN : 9782897196158
Parution : 2021