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Matériel obligatoire et recommandé
Hommes engagés à nourrir le Québec
Rose-Hélène Coulombe, Michel Jutras
Éditeur : GID
ISBN papier: 9782896343447
Parution : 2017
Code produit : 1345596
Catégorisation :
Livres /
Sciences humaines /
Histoire /
Québec et Canada
Formats disponibles
| Format | Qté. disp. | Prix* | Commander |
|---|---|---|---|
| Livre papier | En rupture de stock** |
Prix membre : 35,96 $ Prix non-membre : 39,95 $ |
*Les prix sont en dollars canadien. Taxes et frais de livraison en sus.
**Ce produits est en rupture de stock mais sera expédié dès qu'ils sera disponible.
Description
Dans Hommes engagés à nourrir le Québec, les auteurs ont choisi de privilégier les secteurs de l'agriculture, de la transformation alimentaire, de l'hôtellerie-restauration et de la formation tout en rendant hommage à plusieurs hommes qui ont laissé leurs marques et qui prennent le relais d'une génération à l'autre. On y trouve des histoires de familles et d'ambassadeurs ainsi que la redécouverte d'identités québécoises, soit des trésors culinaires, des produits agricoles, alimentaires et des mets identitaires. La collection « Culture & Patrimoine » offre donc les bases d'une plateforme recueillant et valorisant les patrimoines agricole, alimentaire et culinaire au Québec.