Coop UQAM | Coopsco

Créer mon profil | Mot de passe oublié?

Magasiner par secteur

Matériel obligatoire et recommandé

Voir les groupes
Devenir membre

Nos partenaires

UQAM
ESG UQAM
Réseau ESG UQAM
Bureau des diplômés
Centre sportif
Citadins
Service de la formation universitaire en région
Université à distance
Société de développement des entreprises culturelles - SODEC
L'institut du tourisme et de l'hotellerie - ITHQ
Pour le rayonnement du livre canadien
Presses de l'Université du Québec
Auteurs UQAM : Campagne permanente de promotion des auteures et auteurs UQAM
Fondation de l'UQAM
Écoles d'été en langues de l'UQAM
Canal savoir
L'économie sociale, j'achète
Millénium Micro



Recherche avancée...

Tout sur les légumes


Éditeur : Les Éditions Québec Amérique
ISBN papier: 9782764411247
ISBN numérique ePub: 9782764426364
ISBN numérique PDF: 9782764426357
Parution : 2013
Catégorisation : Livres numériques / Littérature générale / Livre pratique / Cuisine et nutrition

Formats disponibles

Format Qté. disp. Prix* Commander
Livre papier En rupture de stock** Prix membre : 22,46 $
Prix non-membre : 24,95 $
x
Numérique ePub
Protection filigrane***
Illimité Prix : 12,99 $
x
Numérique PDF
Protection filigrane***
Illimité Prix : 12,99 $
x

*Les prix sont en dollars canadien. Taxes et frais de livraison en sus.
**Ce produits est en rupture de stock mais sera expédié dès qu'ils sera disponible.
***Ce produit est protégé en vertu des droits d'auteurs.




Description

TOUT SUR LES LÉGUMES principales variétés • sélection à l’achat • utilisation et accords • préparation • cuisson • entreposage et conservation • valeur nutritive • et plus de 130 recettes ! Savoureux et dotés de grandes qualités nutritives, les légumes se déclinent en une infinie variété de formes, de textures et de couleurs. Voici l’occasion de leur réserver une place de choix dans l’assiette. LES AMOUREUX DE LA CUISINE TROUVERONT DANS CE LIVRE : Tout sur : • l’origine de chaque légume • une description détaillée des variétés • des suggestions d’utilisation et d’accords • des conseils d’achat, de préparation, de cuisson et de conservation • la valeur nutritive • des techniques culinaires et près de 400 légumes illustrés • un calendrier des légumes de saison • plus de 130 recettes pour découvrir, redécouvrir et savourer chaque légume Du marché à votre table, un outil indispensable pour bien cuisiner et bien manger. Un ouvrage réalisé en partenariat avec l’Académie Culinaire et l’INAF (Université Laval), pour la consommation d’une nourriture saine, variée et appétissante.

Du même auteur...

Livre papier 1 Prix : 12,99 $
x

Les religions

Éditeur : Les Éditions Québec Amérique
ISBN : 9782764444511
Parution : 2021


Livre papier 1 Prix : 12,99 $
x

Les sports

Éditeur : Les Éditions Québec Amérique
ISBN : 9782764444481
Parution : 2021


Livre papier 0 Prix membre : 35,96 $
Prix non-membre : 39,95 $
x

L'encyclopédie visuelle des aliments

Éditeur : QUEBEC AMERIQUE
ISBN : 9782764433591
Parution : 2017