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Matériel obligatoire et recommandé
Une agriculture qui goûte autrement
Éditeur : Éditions MultiMondes
ISBN papier: 9782895441717
ISBN numérique PDF: 9782895443858
Parution : 2011
Catégorisation :
Livres numériques /
Science /
Sciences de la terre /
Sciences de l'environnement
Formats disponibles
| Format | Qté. disp. | Prix* | Commander |
|---|---|---|---|
| Livre papier | En rupture de stock** |
Prix membre : 35,96 $ Prix non-membre : 39,95 $ |
|
| Numérique PDF Protection filigrane*** |
Illimité | Prix : 29,99 $ |
*Les prix sont en dollars canadien. Taxes et frais de livraison en sus.
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***Ce produit est protégé en vertu des droits d'auteurs.
Description
En Amérique du Nord comme en Europe, des agriculteurs renouvellent leur métier en construisant des relations directes avec les consommateurs, promouvant ainsi le plaisir et le goût des aliments authentiques. Ici, on redécouvre son patrimoine alimentaire. Là, on réinvente sa gastronomie. Partout, diversité et proximité riment avec modernité et s’associent de la ferme à l’assiette. S’agit-il d’un effet de mode ou bien d’une mutation qui redessine les contours de l’agriculture du 3e millénaire, tissant de nouveaux liens entre urbains et ruraux?? Ce magnifique ouvrage témoigne du fourmillement qui gagne les campagnes dans le monde et décrypte les signaux d’un mouvement en plein essor : •du Témiscamingue à la Gaspésie en passant par Charlevoix au Québec, •du Pays basque au Poitou, du Périgord au Jura en France, •de la Suisse à la Toscane en Europe, •de l’Oregon, sur la côte Pacifique à l’État de New York aux États-Unis, les histoires des paysans rencontrés pendant deux ans par les auteurs vous étonneront autant que leurs produits vous feront rêver.
Du même auteur...
| Livre papier | 1 | Prix : 29,99 $ |
Une agriculture qui goûte autrement
Éditeur : Éditions MultiMondes
ISBN : 9782895449775
Parution : 2011