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Matériel obligatoire et recommandé
Guide complet pour fumer, traiter et sécher votre viande et votre poisson (Le)
Turan, Turan T.
Éditeur : BROQUET
ISBN papier: 9782896547678
Parution : 2023
Code produit : 1465930
Catégorisation :
Livres /
Littérature générale /
Livre pratique /
Cuisine et nutrition
Formats disponibles
| Format | Qté. disp. | Prix* | Commander |
|---|---|---|---|
| Livre papier | En rupture de stock** |
Prix membre : 26,96 $ Prix non-membre : 29,95 $ |
*Les prix sont en dollars canadien. Taxes et frais de livraison en sus.
**Ce produits est en rupture de stock mais sera expédié dès qu'ils sera disponible.
Description
Le guide étape par étape ultime pour fumer, traiter et sécher la viande et le poisson chez soi : depuis le délicieux gravlax de saumon jusqu'aux appétissantes ailes de poulet piquantes fumées et au lard fumé chez soi. L'approche pratique de Turan vous montrera toutes les techniques essentielles, en plus de traitements plus complexes, ce qui vous encouragera à développer votre propre façon de faire. Aucun équipement coûteux nécessaire : tout ce qu'il vous faut, c'est un four ou un barbecue! Photographies et instructions étape par étape pour plus de 50 techniques différentes.
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| Livre papier | 0 |
Prix membre : 25,16 $ Prix non-membre : 27,95 $ |
Guide complet pour fumer, traiter et sécher votre viande et votre poisson
Éditeur : BROQUET
ISBN : 9782896544837
Parution : 2016