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Matériel obligatoire et recommandé
Manger en Grèce classique
Éditeur : Les Presses de l'Université Laval (PUL)
ISBN numérique PDF: 9782763706849
Catégorisation :
Livres numériques /
Autre /
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Autre
Formats disponibles
| Format | Qté. disp. | Prix* | Commander |
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| Numérique PDF Protection filigrane*** |
Illimité | Prix : 29,95 $ |
*Les prix sont en dollars canadien. Taxes et frais de livraison en sus.
***Ce produit est protégé en vertu des droits d'auteurs.
Description
Entre le retour aux recettes du terroir et la découverte des pratiques culinaires du monde entier, entre le goût pour l’exotisme et la recherche d’une alimentation saine et aseptisée, on ne sait plus trop à quelle assiette se vouer. L’auteure nous propose de remonter aux origines de la civilisation occidentale, pour mieux comprendre comment nos habitudes alimentaires se sont constituées et comment elles influencent encore, plus ou moins consciemment, nos peurs et nos désirs. Le fameux adage « Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es… » a du plomb dans l’aile : entre le retour aux recettes du terroir et la découverte des pratiques culinaires du monde entier, entre le goût pour l’exotisme et la recherche d’une alimentation saine et aseptisée, on ne sait plus trop à quelle assiette se vouer, et tout le contenu biologique, social et culturel de l’acte de manger se voit aujourd’hui bouleversé. Dans cet ouvrage, pour acquérir un peu de distance historique, l’auteure nous propose de remonter aux origines de la civilisation occidentale. Ainsi, nous comprendrons mieux comment nos habitudes alimentaires se sont constituées et comment elles influencent encore, plus ou moins consciemment, nos peurs et nos désirs.
Du même auteur...
| Livre papier | 1 | Prix : 29,99 $ |
Manger en Grèce classique
Éditeur : PRESSES DE L'UNIVERSITÉ LAVAL
ISBN : 9782763706849
Parution : 2011
| Livre papier | 1 | Prix : 9,99 $ |
Le Monde gréco-romain
Éditeur : Editions du Boréal
ISBN : 9782764611968
Parution : 1996