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Miels D'anicet - Classique Miel d'été - 340g


Fournisseur : Api culture hautes-laurentides
Code produit : 1411232
Catégorisation : Vrac / Épicerie sucrée / Épicerie sucrée / Sirops et miels non-taxables

Information Commander
Disponibilité : + de 5

Prix membre : 9,45 $
Prix non-membre : 10,50 $
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*Les prix sont en dollars canadien. Taxes et frais de livraison en sus.




Description

Récolte 2020 | Au goût très fin et délicat, le miel d'été est une véritable explosion florale en bouche.

Goût | Délicat et floral
Absolument délectable, on y perçoit également des notes florales et délicates. Il accompagne merveilleusement bien le yogourt, le fromage, le pain grillé du matin ou toute bonne recette maison qui demande à être sucrée.

Jamais pasteurisé, le miel classique est extrait à froid, filtré et liquéfié à basse température afin de conserver les arômes et propriétés du miel tout en bénéficiant de sa texture liquide.

La texture du miel classique est dépendante d’un phénomène entièrement naturel : la cristallisation. Au moment de la mise en pot, tous les miels sont liquides. Avec le temps, il s’y développe des cristaux qui modifient leur texture. Afin de lui rendre sa texture liquide, le miel classique est légèrement chauffé à basse température, mais jamais pasteurisé. Il cristallisera donc dans un avenir plus ou moins rapproché, la cristallisation étant un phénomène naturel chez tous les miels non pasteurisés. Surtout, il ne faut pas penser que le miel cristallisé est gâché! Avec un peu de brassage, il s’amalgame encore très bien à d’autres ingrédients. Afin de liquéfier le miel, il faut le chauffer doucement au bain-marie. Il est important de ne jamais chauffer le miel au four à micro-ondes. Attention! L’eau dans la casserole ne doit pas bouillir, mais frémir légèrement.

Fleurs dominantes : trèfle blanc, crucifères, framboisier
Fleurs secondaires : tilleul, mélilot blanc