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Pourquoi nous mangeons ce que nous mangeons


Éditeur : Flammarion Québec
ISBN papier: 9782890778474
ISBN numérique ePub: 9782890778481
ISBN numérique PDF: 9782890778498
Parution : 2018
Catégorisation : Livres numériques / Science de la santé / Corps humain / Médecine

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Format Qté. disp. Prix* Commander
Livre papier 1 Prix membre : 26,96 $
Prix non-membre : 29,95 $
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Numérique ePub
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Protection acs4***
Illimité Prix : 21,99 $
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*Les prix sont en dollars canadien. Taxes et frais de livraison en sus.
***Ce produit est protégé en vertu des droits d'auteurs.




Description

Manger n’est pas qu’une simple affaire d’estomac. Toutes nos décisions en matière d’alimentation dépendent en effet de notre cerveau. Savez-vous, par exemple, que la taille et la forme de nos assiettes déterminent la quantité de nourriture que nous y mettons, que l’usage de sacs réutilisables nous pousse inconsciemment à acheter plus de sucreries, que ce que nous voyons et entendons modifie le goût de nos aliments et que certains arômes peuvent freiner nos envies de grignotage ? Dans cet ouvrage surprenant, fourmillant d’anecdotes et accessible à tous, Rachel Herz, spécialiste des neurosciences, explore les relations complexes que nous entretenons avec ce que nous mangeons et examine comment nos sens, notre esprit et notre environnement influencent nos habitudes alimentaires. Vous découvrirez au fil des pages les multiples raisons qui nous poussent à manger tel ou tel aliment et la manière dont les grandes marques exploitent ces informations pour nous faire consommer plus. Avec ces clés, vous serez armés pour modifier vos mauvaises habitudes et retrouver une relation équilibrée et épanouie avec la nourriture. «Dans ce festin d’expériences, la neuroscientifique Rachel Herz sonde de l’intérieur la relation diaboliquement complexe des humains avec la nourriture.» NATURE

Du même auteur...

Livre papier 1 Prix : 21,99 $
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Pourquoi nous mangeons ce que nous mangeons

Éditeur : Flammarion Québec
ISBN : 9782890778498
Parution : 2018