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Chapleau 2018


Éditeur : Les Éditions La Presse
ISBN papier: 9782897056964
ISBN numérique ePub: 9782897056988
ISBN numérique PDF: 9782897056971
Parution : 2018
Catégorisation : Livres numériques / Autre / Autre / Autre

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***Ce produit est protégé en vertu des droits d'auteurs.




Description

Grand amateur de chasse, le chef Stéphane Modat a fait de cette passion le sujet de son livre. Il souhaite ainsi redonner à cette activité souvent mal comprise ses lettres de noblesse et nous faire découvrir tout le potentiel gastronomique que recèle notre terroir. Découvrir la viande de gibier tel que l’orignal, le cerf, l’ours, l’oie ou la gélinotte, et apprendre à l’apprêter, voilà ce que le chef nous propose. Des produits d’une qualité exceptionnelle, qui ne sont offerts dans aucun restaurant ni épicerie et qui n’ont besoin d’aucune certification pour nous assurer qu’ils sont biologiques. Grâce au partenariat avec le ministère des Forêts, de la Faune et des Parcs, les lecteurs y trouveront en plus des informations utiles sur la biologie des différentes espèces, leur alimentation, leur habitat et leurs aires de répartition sur le territoire québécois. Un livre de recettes abondamment illustré, axé sur le plaisir de se retrouver en nature avec les amis, de cuisiner et surtout de partager.

Du même auteur...

Livre papier 1 Prix : 17,99 $
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Chapleau 2018

Éditeur : Les Éditions La Presse
ISBN : 9782897056971
Parution : 2018


Livre papier 1 Prix : 17,99 $
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Chapleau 2017

Éditeur : Les Éditions La Presse
ISBN : 9782897053499
Parution : 2017


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Éditeur : Les Éditions La Presse
ISBN : 9782897053482
Parution : 2017