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La cuisine réfléchie


Éditeur : Les Éditions La Presse
ISBN papier: 9782897053888
ISBN numérique ePub: 9782897053901
ISBN numérique PDF: 9782897053895
Parution : 2015
Catégorisation : Livres numériques / Littérature générale / Livre pratique / Cuisine et nutrition

Formats disponibles

Format Qté. disp. Prix* Commander
Livre papier En rupture de stock** Prix membre : 11,66 $
Prix non-membre : 12,95 $
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Numérique ePub
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Illimité Prix : 24,99 $
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*Les prix sont en dollars canadien. Taxes et frais de livraison en sus.
**Ce produits est en rupture de stock mais sera expédié dès qu'ils sera disponible.
***Ce produit est protégé en vertu des droits d'auteurs.




Description

Bien manger sans gaspiller, voilà le défi que nous propose le chef Daniel Vézina avec LA CUISINE RÉFLÉCHIE. Combien d'aliments propres à la consommation se retrouvent à la poubelle par réflexe ou simplement parce qu'on ne sait pas comment les apprêter? Des restes de rôti de boeuf, des fruits trop mûrs, des yogourts près de leur date de péremption. Pourtant, il est facile de réutiliser un surplus de pommes de terre pour confectionner une vichyssoise glacée ou de recycler des herbes défraîchies en marinade chimichurri. En développant notre créativité et nos connaissances en cuisine, mais aussi en apprenant à mieux conserver nos aliments, il est possible de réduire sensiblement notre gaspillage alimentaire. LA CUISINE RÉFLÉCHIE, c'est plus de 150 recettes pour nous aider à maximiser l'utilisation des aliments et à découvrir le plaisir de cuisiner nos surplus de table, de frigo, de garde-manger et du jardin. Acheter mieux, jeter moins et cuisiner davantage.

Du même auteur...

Livre papier 1 Prix : 24,99 $
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La cuisine réfléchie

Éditeur : Les Éditions La Presse
ISBN : 9782897053895
Parution : 2015


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