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La gourmandise et la faim : histoire et symbolique de l'aliment, 1730-1830

La gourmandise et la faim : histoire et symbolique de l'aliment, 1730-1830

Jean-Claude Bonnet


Éditeur : LIVRE DE POCHE
ISBN papier: 9782253156437
Parution : 2015
Code produit : 1303583
Catégorisation : Livres / Sciences humaines / Histoire / Ouvrages généraux

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Description

Un ouvrage sur l'histoire de la culture culinaire nationale à travers divers textes couvrant les années fastes de la gastronomie et la question de la faim au coeur de la crise de l'Ancien Régime et de la Révolution.