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Tout sur les légumes


Éditeur : Les Éditions Québec Amérique
ISBN papier: 9782764411247
ISBN numérique PDF: 9782764426357
ISBN numérique ePub: 9782764426364
Parution : 2013
Catégorisation : Livres numériques / Littérature générale / Livre pratique / Cuisine et nutrition

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Format Qté. disp. Prix* Commander
Livre papier En rupture de stock** Prix membre : 22,46 $
Prix non-membre : 24,95 $
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***Ce produit est protégé en vertu des droits d'auteurs.




Description

TOUT SUR LES LÉGUMES principales variétés • sélection à l’achat • utilisation et accords • préparation • cuisson • entreposage et conservation • valeur nutritive • et plus de 130 recettes ! Savoureux et dotés de grandes qualités nutritives, les légumes se déclinent en une infinie variété de formes, de textures et de couleurs. Voici l’occasion de leur réserver une place de choix dans l’assiette. LES AMOUREUX DE LA CUISINE TROUVERONT DANS CE LIVRE : Tout sur : • l’origine de chaque légume • une description détaillée des variétés • des suggestions d’utilisation et d’accords • des conseils d’achat, de préparation, de cuisson et de conservation • la valeur nutritive • des techniques culinaires et près de 400 légumes illustrés • un calendrier des légumes de saison • plus de 130 recettes pour découvrir, redécouvrir et savourer chaque légume Du marché à votre table, un outil indispensable pour bien cuisiner et bien manger. Un ouvrage réalisé en partenariat avec l’Académie Culinaire et l’INAF (Université Laval), pour la consommation d’une nourriture saine, variée et appétissante.

Du même auteur...

Livre papier 1 Prix : 10,99 $
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Éditeur : Les Éditions Québec Amérique
ISBN : 9782764444511
Parution : 2021


Livre papier 1 Prix : 10,99 $
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Éditeur : Les Éditions Québec Amérique
ISBN : 9782764444481
Parution : 2021


Livre papier 0 Prix membre : 35,96 $
Prix non-membre : 39,95 $
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L'encyclopédie visuelle des aliments

Éditeur : QUEBEC AMERIQUE
ISBN : 9782764433591
Parution : 2017